ふわふわ&ホクホク!HMでかぼちゃマフィン・665 views

材料(直径7cmのシリコンカップ 4個分)

ホットケーキミックス 150g
【a】 牛乳 80㏄
【a】 1個分
【a】 はちみつ 40g
【a】 かぼちゃ 120g

下準備

  • ・かぼちゃは種・ワタを除き、100g分のみ皮を除いておく。
  • ・かぼちゃ(皮なし)は、ひと口大に切ってラップで包み、電子レンジで加熱する(600W3分~)。熱いうちにフォークでつぶしておく。
  • ・かぼちゃ(皮あり)は、1cm角に切り、電子レンジで加熱しておく(600W1分)。
  • ・オーブンに予熱を入れておく(170℃)。

作り方

  1. ボウルにフォークでつぶしたかぼちゃ・【a】を入れ混ぜ、ホットケーキミックスを加え混ぜる。
  2. カップに分け入れ、角切りのかぼちゃ(1cm角)をのせる。
  3. オーブンで焼く(170℃25分~)。
※1歳未満の乳児に蜂蜜(はちみつ)を与えることは、乳児ボツリヌス症感染の危険性があるため、避けてください。

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