電子レンジでヘルシー!なすの黒ごまにんにくポン酢・1,420 views

材料(2人分)

なす 3本
【a】 白ねぎ(みじん切り) 1/2本
【a】 ポン酢じょうゆ 大さじ3
【a】 黒炒りごま 大さじ1
【a】 にんにく(すりおろす) 小さじ1/2
【a】 しょうが(すりおろす) 小さじ1/3
青じそ 5枚

下準備

  • ・なすはヘタを除き、さきやすいよう切り込みを入れ、竹串で数ヶ所穴を開けておく。
  • ・青じそは軸を除き、せん切りにして水にさらし、水気を切っておく。

作り方

  1. なすをラップで包み、電子レンジで加熱し(600W約3分)、粗熱が取れたら手でさく。
  2. ボウルに【a】を入れて混ぜ、【1】を加えて混ぜる。
  3. 器に盛り付け、青じそをのせる。

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