トースターで!なすの明太マヨチーズ焼き・1,439 views

材料(2人分)

なす 200g
オリーブオイル 大さじ2
【a】 辛子明太子 50g
【a】 マヨネーズ 大さじ2
モッツァレラチーズ 50g
パセリ(みじん切り) 適量

下準備

  • ・なすはヘタを除き、皮をピーラーでしま模様に剥き、幅1cm位の輪切り。
  • ・辛子明太子は薄皮を除いておく。
  • ・モッツァレラチーズは幅1cm位の角切り。

作り方

  1. ボウルに【a】を入れ、混ぜ合わせる。
  2. 耐熱皿になすを並べ、オリーブオイルをまわしかけ、オーブントースターで焼く(600W6分~)。
  3. 【1】・モッツァレラチーズを【2】の上にのせ、オーブントースターでさらに焼く(600W6分~)。
  4. パセリをちらす。

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