アボカドマッシュポテト・365 views

材料:2人分

じゃが芋120g
牛乳大さじ2
生クリーム大さじ1
アボカド1/2個
レモンのしぼり汁小さじ1/2
小さじ1/8
白こしょう少々

作り方

  1. 皮をむき、小さめのひと口大に切ったじゃが芋を鍋に入れ、かぶる位の 水・塩少々(材料外)を入れて柔らかくなるまで茹でる。
  2. 湯を茹でこぼし、再度加熱して鍋を揺らしながら水分を飛ばす。
  3. 【2】をボウルに入れてつぶし、牛乳を少しずつ加え混ぜ、生クリームを加え混ぜる。
  4. アボカドを加えつぶしながら混ぜ、レモンのしぼり汁・塩・白こしょうで味をととのえる。
  5. 器に盛り付ける。

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