時間も材料費も節約!厚揚げのえのきもやしあんかけ・455 views

材料(2人分)

厚揚げ 1枚
ごま油 小さじ1
えのき 1/2袋
もやし 1/2袋
【a】 160cc
【a】 しょうが(すりおろし) 小さじ1
【a】 和風だし(顆粒) 大さじ1
【a】 砂糖 大さじ1
【a】 みりん 大さじ2
【a】 しょうゆ 大さじ3
【a】 大さじ2
【a】 片栗粉 大さじ2
万能ねぎ 適量

下準備

  • ・【a】は全て合わせておく。
  • ・えのきは根を落としてほぐす。
  • ・もやしは洗って水気を切る。
  • ・厚揚げは8等分に切る。
  • ・万能ねぎは、小口切り。

作り方

  1. フライパンにごま油を入れ熱し、厚揚げを焼き、焼き色が付いたら器に取り出す(中火)。
  2. 【1】のフライパンに、えのき・もやしを加え、しんなりするまで炒める(中火)。
  3. 【a】を混ぜ入れ、絡めるように混ぜ、煮る。(中火 2分)
  4. 【1】に【3】をかけ、万能ねぎを添える。

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