豚しゃぶと落とし卵のスープ・258 views
材料：2人分
| 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用） | 40g |
| [a]水 | 300cc |
| [a]しょうが（すりおろす） | 小さじ1/2 |
| [a]「丸鶏がらスープ」 | 小さじ1 |
| [a]白こしょう | 少々 |
| 卵 | 2個 |
| もやし | 60g |
| 青ねぎ(小口切り） | 1本分 |
下準備
- 卵は1個ずつカップに割り入れておく。
作り方
- 鍋に《a》を入れ、加熱する。沸騰後、豚肉を加え、アクが出れば除く。
- 火を弱め、卵をやさしく流し入れ、加熱する（沸騰後弱火 約3分）。
- もやしを加え、さらに加熱する（中火 約1分）。
- 器に盛り付け、青ねぎをちらす。
- POINT
卵は勢いよく鍋に入れると割れてしまうので、やさしく流し入れましょう。
