下準備

• ・きゅうりはピーラーを使い、リボン状の物を用意しておく。
• ・アボカドは5mm幅に切っておく。
• ・スモークサーモンはバラ型に巻いておく。

作り方

1. ボウルに【a】を混ぜ合わせる。セルクル（もしくはラップを敷いたケーキ型）で形をととのえ、器にのせる。
2. 錦糸卵を上にかけスモークサーモン・きゅうり・アボカド・いくらを彩りよくのせる。