大晦日におすすめ！鶏ときのこの具だくさん年越しそば・731 views
材料（2人分）
| そば（茹で麺） | 300g |
| 鶏もも肉 | 80g |
| しめじ | 50g |
| えのき茸 | 50g |
| 椎茸 | 30g |
| 【a】 水 | 800㏄ |
| 【a】 和風だしの素（かつお） | 小さじ2 |
| 【a】 しょうゆ | 大さじ2 |
| 【a】 みりん | 大さじ2 |
| 【a】 砂糖 | 小さじ1/2 |
| ＜お好みの具材＞ | |
| ゆずの皮（せん切り） | 2cm分 |
| かまぼこ（赤） | 15g |
| 三つ葉 | 2g |
下準備
- ・鶏もも肉は1cm角に切っておく。
- ・しめじは根元を除き、小房に分けておく。
- ・えのき茸は根元を除き、小房に分けておく。
- ・椎茸は石づきを除き、十文字の切り込みを入れておく。
作り方
- 鍋に【a】を入れ、沸騰したら鶏もも肉・しめじ・えのき茸・椎茸を入れてフタをして煮る（弱火 6分）。
- そばを入れ温めたら、器に盛り付け、お好みの具材を添える。
