3種のきのこで贅沢に♪チーズたっぷりきのこグラタン・499 views

材料(2人分)

【a】 ベーコン 3枚
【a】 しめじ 1/2パック
【a】 まいたけ 1/2パック
【a】 エリンギ 1/2パック
【a】 玉ねぎ(薄切り) 1/2個
バター(有塩) 大さじ2
小麦粉 30g
牛乳 300㏄
【b】 コンソメ 小さじ2
【b】 塩・こしょう 適量
【c】 ピザ用チーズ 50g
【c】 パン粉 大さじ2
パセリ(みじん切り) 適量

下準備

  • ・しめじは軸を取りほぐしておく。
  • ・まいたけはほぐしておく。
  • ・エリンギは薄切り。
  • ・ベーコンは1cm幅に切っておく。

作り方

  1. フライパンにバターを入れ、【a】を炒める(中火 6分)。
  2. 小麦粉を入れて全体を混ぜたら、牛乳を少しずつ入れてとろみをつけていく(中火 5分)。
  3. 【b】を加え混ぜ、耐熱容器に入れ【c】をかけて、トースターで焼く(7分~)。
  4. パセリをちらす。

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