旬の食材でお弁当に彩りを!夏野菜ロール・794 views

材料(2人分)

鶏ささみ 1本
ひとつまみ
オクラ 2本
ヤングコーン(水煮) 2本
【a】 少々
【a】 こしょう 少々
サラダ油 小さじ1

下準備

  • ・オクラは塩茹でし、ヘタを切り落としておく。

作り方

  1. 鶏ささみは筋を除き、厚みをそろえるように観音開きにする。
  2. ラップではさみ、めん棒で薄くのばす。
  3. ラップをはがし、鶏ささみの表面に【a】をふる。
  4. オクラ・ヤングコーンをのせて巻く。
  5. フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして転がしながら焼く(中火5~8分)。
  6. 冷めたら一口サイズにカットする。

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