パワーみなぎる！スタミナポーク・394 views
材料（2人分）
| 豚バラ塊肉 | 300g |
| 【a】 塩 | 小さじ1/4 |
| 【a】 黒こしょう | 小さじ1/8 |
| 白ねぎ（青い部分） | 10g |
| しょうが（皮付き薄切り） | 5g |
| サラダ油 | 適量 |
| 【b】 にんにく（みじん切り） | 5g |
| 【b】 しょうが（みじん切り） | 5g |
| 【b】 ケチャップ | 大さじ2 |
| 【b】 ウスターソース | 大さじ1/2 |
| 【b】 酒 | 大さじ1 |
| 【b】 はちみつ | 大さじ1 |
| 【b】 水 | 大さじ3 |
| 【b】 黒こしょう | 少々 |
| 青ねぎ（小口切り） | 3本 |
| ズッキーニ（細切り/余ったタレにからめる） | 1/2本 |
| 赤パプリカ（細切り/余ったタレにからめる） | 1/4個 |
下準備
- ・豚バラ塊肉は、1～2cm幅にカットし、《a》で下味をつけておく（約5分）。
- ・《b》は合わせておく。
作り方
- 鍋に、白ねぎ・しょうが・豚バラ塊肉をかぶるくらいの水（材料外）を入れ火にかける。（強火 沸騰後約5分）
- 別の鍋にサラダ油を熱し、【1】の豚バラ塊肉を並べ、両面に焼き色がつくまで加熱する（中火）。
- 余分な油をペーパーで拭き、《b》を加えフタをし煮る（中火 沸騰後約5分～）。
- 器に盛り付け、お好みで★を飾る。
