スパム®モザイク弁当・324 views

材料(2人分)

スパム®50g
スライスチーズ1枚
アボカド1/4個
きゅうり1/4本
プチトマト2個
卵(溶いたもの)1個分
少々
サラダ油小さじ1/2
ごはん300g
たくあん40g
白いりごま大さじ1
刻みのり適量
マヨネーズ適量
パセリ適量

下準備

  • ・スライスチーズは3㎝角に切っておく。
  • ・アボカドは幅3㎜のいちょう切り。
  • ・きゅうりは長さ3㎝に切り、縦に薄切り。
  • ・プチトマトは横に薄切り。
  • ・卵・塩を混ぜ合わせておく(卵液)。
  • ・たくあんは粗みじん切り。

作り方

  1. スパム®は厚さ1㎝に切る。
  2. フライパンを熱し、両面に焼き色をつけ、3㎝角に切る。
  3. 卵焼き器にサラダ油を熱し、卵液を入れて卵焼きを作り、3㎝角に切る。
  4. ごはん・たくあん・白いりごまを混ぜ合わせてお弁当箱にしきつめ、刻みのりをのせる。
  5. 具をのせる部分にマヨネーズをしぼる。
  6. スパム®・卵焼き・チーズ・プチトマト・アボカド・きゅうりを彩りよく並べる。
  7. パセリをトッピングする。

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