鶏ささみのチンジャオロース・767 views
材料（2人分）
| 鶏ささみ | 2本 |
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| にんにく(みじん切り) | 6ｇ |
| しょうが(みじん切り) | 6ｇ |
| サラダ油 | 小さじ1/2 |
| ピーマン（せん切り） | 1個 |
| パプリカ（赤）（せん切り） | 40ｇ |
| パプリカ（黄）（せん切り） | 40ｇ |
| 白ねぎ(斜め薄切り） | 20ｇ |
| [a]しょうゆ | 小さじ1 |
| [a]きび砂糖 | 小さじ1 |
| [a]酒 | 小さじ1/2 |
| [a]黒こしょう | 少々 |
| [a]水 | 大さじ1 |
| [a]片栗粉 | 小さじ1 |
| [a]オイスターソース | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
下準備
- 鶏ささみは筋を除き、長さ4cmの細切りにし、塩・黒こしょう・酒・片栗粉をもみ込んでおく。
作り方
- フライパンにサラダ油・にんにく・しょうがを入れ、香りが出るまで加熱する（弱火）。
- ささみを加え、色が変わったらピーマン・パプリカ（赤）・(黄）・白ねぎを加えさっと炒め(中火）、aを加えて炒める。
- ごま油をまわしかけ、香りをつける。
- 器に盛り付ける。
