しいたけの佃煮・9,045 views
材料（2人分）
| 昆布（だしをとったあとのもの） | 6ｇ |
| 干し椎茸 | 3枚 |
| 水 | 80ｃｃ |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
作り方
- だし昆布は、水気を除き、2cm角の色紙切りにする。
- 干し椎茸は分量の水で戻す。石づきを除いて笠の部分は薄切り、軸の部分は繊維に沿った薄切りにする。（戻し汁は捨てない）
- 鍋に干し椎茸の戻し汁・酒・しょうゆ・砂糖・酢 を入れひと混ぜし、だし昆布・干し椎茸を入れて火にかける。
- 沸騰したら火を弱め、時々混ぜながら、弱～中火で煮汁がほぼなくなるまで煮る。
